Отдых в Тайланде

В Тайланде и особенно в Бангкоке у Вас нет шансов остаться голодным. Рестораны, бары, уличные торговцы предлагают тайскую еду на каждом шагу. А что делать, если разум не приемлет мясные блюда. Где можно найти вегетарианскую еду, если Вы отдыхаете на Пхукете? Многие считают, что Тайланд – это рай для вегетарианцев, так как здесь произрастает большое количество фруктов и овощей, трав и растений. На Пхукете есть несколько вегетарианских ресторанов, которые готовят исключительно растительную пищу. В напитки, супы вместо обычного молока добавляют кокосовое. Оно традиционно служит основой для приготовления многих блюд, в том числе тайского карри. Кокосовое молоко и кокосовые сливки то же используются в тайской кулинарии для тушения и варки вместо привычных для европейцев коровьего молока или сметаны. Кроме того, кокосовое молоко, широко применяемое для приготовления мясных и рыбных блюд, смягчает резкий вкус других составляющих.

 В ресторанах для вегетарианцев имеется широкий выбор блюд: суп Том Ям с грибами, роллы с лапшой и овощами, жареный рис с овощами и ананасом, разнообразные овощи и бананы в кляре. На улице Ранонг (рядом с китайским храмом Jui Tui), расположен рынок, на котором продают продукты для вегетарианцев. Здесь же для Вас могут приготовить вегетарианские супы и салаты.

 В специализированных магазинах на Пхукете продаются вегетарианские сладости: блинчики, варёный рис с кокосовым молоком, картофельные шарики, кукурузные оладьи, пышки, рис с манго и другие тайские сладости. Вегетарианские рестораны имеют свою символику, их легко определить по жёлтому флагу и надписи “Дже”.

 Кроме тайских ресторанов, вегетарианскую еду можно попробовать в индийских ресторанах, где имеется большое разнообразие блюд без мяса и жиров животного происхождения.

Одно следует помнить вегетарианцам при заказе блюд в тайских ресторанах, что из-за языкового барьера Вам могут принести вместо заказанного блюда без мяса, например, суп с колбасой и Вам будет очень сложно доказать, что это не вегетарианская еда. Поэтому, нужно как можно чётче объяснить работникам ресторана, что Вы хотите заказать.