Фруктовый рай на Самуи


Фруктовый рай на Самуи

Туристы, отдыхая в Тайланде, стараются продигустировать фруктовую экзотику, которой богата и провинция Самуи. Фруктов в Тайланде много и большая их часть нашему российскому рынку не знакома. На Самуи их можно купить на местных рынках, в передвижных лавочках, на фруктовых лоточках и в крупных гипермаркетах. То что ново и необычно всегда хочется попробовать. Но, не всегда внутреннее содержание фрукта соответствует его аппетитному внешнему виду, поэтому лучше иметь хотя бы общее представление о тайском фруктовом рае. Любимые фрукты многих туристов - это манго и кокос, они и на наших прилавках не роскошь. Манго - это вкусный, очень сочный, мясистый фрукт с большой удлиненной косточкой в центре. Особенно популярен его жёлто-оранжевый сорт. Сами тайцы предпочитают зелёное, недозрелое манго. Они его употребляют не только в качестве фруктов, но и как ингредиент во многие салаты и десерты. Сезон для манго - февраль-июнь.

Фруктовый рай на Самуи

Фруктовый рай на Самуи

Кокос (Coconut) - универсальный фрукт, очень распространённый в Самуи, это тебе и вкусный, тонизирующий напиток и вкусная нежная мякоть (в зелёном кокосе). У зрелых плодов кокоса кора очень крепкая, коричневого цвета, с длинным ворсом - в них содержится меньше сока и больше хрустящей мякоти. Кокосы растут на высоких пальмах до 30 м в высоту, по 3-4 огромные снизки, в каждой по 12-15 плодов. Сбор спелых кокосов сложен, поэтому тайцы обучили этому нелёгкому делу короткохвостых макак, которые сначала проходят обучение в специальных школах, расположенных на юге Тайланда. Мякоть кокоса высококалорийна (354 ккал на 100г продукта) и имеет много жиров, поэтому широко применяется в косметологами и кулинарии. Плод кокоса является источником белков, жиров и углеводов, необходимых человеческому организму, богат витаминами и минеральными веществами, содержит тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, фолевую кислоту, витамин В6. Купить кокосовый орех можно за 20 бат, или дешевле если удачно сторгуетесь.

Фруктовый рай на Самуи

Фруктовый рай на Самуи

Дуриан - ещё один оригинальный тайский фрукт. Он колючий, имеет специфический не очень приятный запах, но говорят жутко полезный для организма. У дуриана очень большой плод: достигает 30 сантиметров в длину и может весить до 8 килограмм. Сверху он покрыт твердой кожурой с пирамидальными колючками, под ней находится желтовато-белая масса в 5-ти камерах. Дурин всегда в центре внимания туристов. Все хотят испытать, а правда ли он сильно воняет, и какой он внутри, приятный на вкус или такой же отвратный, как запах? Многие сходятся во мнении, что и вкус и запах дуриана специфичны для иностранных туристов. Сами тайцы его уважают и любят с детства. В дуриане содержатся почти все известные витамины и микроэлементы, он очень полезен и является афродизиаком для мужчин. Можно купить 1 кг дурина за 100 бат или чистую мякоть в лоточках, по 80 бат за одну из 5-ти камер.

Дуриан

Дуриан

Джекфрукт - вкусный, сладкий фрукт больших размеров. Широко применяется в кулинарии: в салатах и десертах. Фрукт имеет некоторые особенности - его мякоть и кожура содержит клейкое вещество, которое трудно отмыть простой водой.

Джекфрукт

Джекфрукт

Симпатульки рамбутаны - это маленькие, красные, волосатые фруктики, произрастающие большими гроздьями на деревьях, иногда достигающие в высоту 20 м. Даже самый спелый рамбутин в диаметре дсостовляет всего 4-5 см. Он легко открываются руками, для этого нужно его разрезать, с помощью ножа, посередине. Косточку, плохо отделяющуюся от мякоти, вырезают ножом. Внутри фрукта находится белая, сладко-кислая мякоть, с небольшой косточкой. Тайцы используют фрукт рамбутан в кулинарии в качестве начинки для пирожков, добавки к соусам, мороженому, из него готовят вкусный джем и компоты. Рамбутан - не только вкусный, но и полезный фрукт для человека. Его мякоть богата витамином С, кальцием, фосфором и хорошо очищает организм от шлаков. При покупке рамбутана нужно обращать внимание на цвет фрукта, чем краснее и насыщеннее его внешний вид- тем лучше. Хранить рамбутан в холодильнике можно не более недели.

Фруктовый рай на Самуи

Фруктовый рай на Самуи

Фруктовый рай на Самуи

Мангостин – очень полезный фрукт, так как является отличным иммуностимулятором. Фрукты имеют размер среднего яблока, баклажанового цвета с толстой кожурой. Внутри беловатый, мягкий плод, напоминающий форму чеснока, имеющий нежный кисло-сладкий вкус - что то среднее между земляникой и апельсином. Спелый фрукт чистится хорошо. Мангостин богат кальцием, фосфором, витаминами В и С. Килограмм фрукта у продавцов можно купить за 20 бат.

Мангостин

Мангостин

Мангостин

Салак или "змеиный фрукт" назван так благодаря его чешуйчатой, колючей кожице, напоминающей змеиную кожу. Растут гроздьями красно-коричневых плодов на невысокой тропической пальме, имеющей много стволов, с листьями покрытых шипами. Чистить салак, нужно осторожно, так как можно уколоть руки. На вкус незрелые плоды кислы, с вяжущим эффектом. Фрукт содержит танин, который выводит из организма все вредные вещества, обладает вяжущим и кровоостанавливающим свойствами.

Мангостин

 Салак



Вам понравилась статья?
Будем очень благодарны если поделитесь с друзьми:





Случайная статья:
Жилища тайцев
Таиланд - удивительная страна: гостеприимная, яркая и доброжелательная. В ней всё для нас экзотика: культура, тайские храмы, местные жители и даже их...

312.84