Отдых в Тайланде

Северный Тайланд известен не только своей историей, но и обширными плантациями риса и чая. Здесь выращивают несколько видов чая, в том числе зеленый, черный, травяной, ароматический чаи, а также чаи улуны. Улун – это частично ферментированный чай, который изготавливается из высушенных на солнце листьев кустов камелии китайской (Kamellia Simemsis). Своё шествие по Южной Азии чай начал из Китая, провинции Фуцзянь. В 1994 году многие сорта улунов завезли на территорию Северного Тайланда для культивирования из Тайваня. Сейчас эти сорта выращиваются в регионах Дои Мае Салонг (Doi Mae Salong) и в Дои Вави (Doi Wawee).

На сегодняшний день тайские улуны считаются одними из лучших напитков в мире, так как произрастают на высоте 1200-1600 метров при смене погодных условий раз в четыре месяца (дождливый, жаркий и прохладный периоды). Улун DMS №17 Ruan Zhi "Нефритовый Жемчуг" считается самым лучшим среди разных видов чая Улун, культивируемых в Северном Таиланде. Листья чая завариваются при температуре воды 80°C и 3-минуты настаивается, после чего можно наслаждаться букетом вкусов этого чая (чай сохраняет вкусовые качества, даже после нескольких завариваний. На горных склонах Северного Тайланда так же выращиваются: Улун № 12 DMS Jin Xuan "Голубой Жемчуг", Чай DMS Бай Яй Улун, Улун "Формоза" и др.

Чай Улун приобрел мировую известность благодаря низкому содержанию кофеина и благотворному воздействию на организм человека. Его пьют не только чтобы утолить жажду, но и поправить здоровье. Например, ежедневно выпивая чай можно снизить вес и уровень холестерина в крови. Как дополнительное средство он эффективен при сахарном диабете, при лечении хронических и сердечных заболеваний, кожным покровам придаёт эластичность и многое другое.